Wellness

Hvis du kun skal spise en grøntsag, siger en læge, at det skulle være det


Det moderne korrekt

At spise sundt skal være ret ligetil. Men når du overvejer antallet af forskellige diæter og sundhedsfilosofier at vælge imellem, kan ting blive kompliceret meget hurtigt. Så da vi hørte Rangan Chatterjee, korrespondent på BBC Læge i huset og forfatter af Planen med fire søjlerNår vi talte til de sundhedsmæssige fordele ved en simpel grøntsag, blev vores interesse skabt.

"Broccoli er en livredder," Chatterjee fortalte for nylig The Daily Mail. Han betragter det som en af ​​de bedste grøntsager til tarmen, immunforsvaret og hjertesundheden, og mener, at hvis folk vil spise en grøntsag, bør broccoli være det. "Når det går gennem tyndtarmen, hjælper det med at balancere dit immunsystem," forklarer han. "Derefter går fiberen fra broccoli, som ikke kan fordøjes, videre til tyktarmen, som er den sidste del af tarmen, hvor de fleste af tarmbakterierne bor Ђ¦ Tarmsugene begynder at feste på fiberen og fremstiller kortkædede fedtsyrer . Kortkædede fedtsyrer er vigtige for tyktarmsundheden, "som igen fremmer sunde tarmbakterier, tarme og et revitaliseret immunsystem.

Selvom videnskaben omkring betydningen af ​​tarmsundhed er relativt ny, mener Chatterjee, at "den mad, du spiser, har en enorm indflydelse på disse tarmbugs, og at bugs taler til dit immunsystem," skriver han. "Halvfjerds procent af din immunsystemaktivitet forekommer i din tarm. Der er en trevejs-interaktion: dine valg af mad, dine tarmbugs og dit immunsystem." Med andre ord er at spise broccoli en fantastisk måde at fodre de "sunde" bakterier i din tarm, forbedre dit immunsystem, styre din kropsvægt og bremse din appetit på lang sigt.

Side om side af tarmen er broccoli også en stor kilde til vitamin K og C, jern, magnesium, kalium, zink, fiber, folat og mere. Mælkerådet i Californien betragter endda det som en "all-star-grøntsag" på grund af dens evne til at reducere din risiko for kroniske sygdomme og forbedre dit generelle helbred, ud over at give dig en række gavnlige vitaminer og mineraler. Udvalget anbefaler dampning, ristning, omrøring eller endda mikrobølgende broccoli for at bevare næringsstofferne; kogning på den anden side strimler op til 90% af de værdifulde næringsstoffer.

365 hverdagsværdi Broccoli-blomster $ 2ShopDr. Rangan Chatterjee The 4 Pillar Plan $ 26ShopBiofinest broccolipulver $ 10ShopThe Healthy Broccoli Cookbook af Robert Pratt $ 5ShopFugleøje Steamfresh Premium vælger frosne broccoliudskæringer $ 2Shop