Mad

6 sunne, mad-venlige opskrifter viser dig, hvordan man perfekt tilberede Tofu


Tofu ser ud til at være en splittende ingrediens, primært blandt rovdyr, der har lyst til, at denne køderstatning har en mærkelig struktur og ikke er hård nok til faktisk at ramme stedet. (Denne formodning stammer fra denne forfatters personlige oplevelse.) Men sandheden er, at tofu er utroligt velsmagende og alsidig, når du ved, hvordan man laver mad, og det kan endda få dig til at føle dig længere fyldig. Tilberedt godt, det forankrer og forbedrer en række tilfredsstillende retter, og er også tilfældigvis rig på protein og calcium, men lavt i kalorier og fedtindhold. Så hvis du har klager over denne plantebaserede mad, lover vi, at den rigtige tilberedningsmetode og opskrifter ændrer dit sind og også leverer alle de nævnte sundhedsmæssige fordele.

Hvis det allerede er en af ​​dine favoritter, er du også på det rigtige sted. Vi afrundede seks madvenlige tofu-opskrifter for at prøve morgenmad, frokost og middag, som alle har en anden tilberedningsmetode, fra ristet til grillet, krypteret, pan-stegt og overbagt. Læs videre for at udvide dine køkkenevner og lær, hvordan man laver mad tofu, så det smager lækre og unikke hver gang du fremstiller det. Du har en nærende, oppustningsfri ramen-skål og fotogen udstoppet avocado-opskrift at se frem til, bare for at nævne et par do-gooders, der ligger foran.

Southwestern Tofu Scramble

Minimalist Baker

Sådan tilberedes Tofu på komfuret: Denne er fantastisk til veganere, da tofu kan være en god erstatning for æg, takket være den lette, fluffy struktur og evnen til at opsuge smagene til alt det, du parrer det med. Husk bare at klappe det tørt, før du smuldrer det i små stykker og smider det i en stegepande med de grøntsager, som opskriften kræver.

Opskriften: Med kun en håndfuld ingredienser plus et par krydderier er denne opskrift superenkelt. Og for at være så let at fremstille, er det også fyldt med en masse næringsstoffer, hvilket gør det til det ideelle måltid at starte din dag på. Minimalist Baker siger, at det kun tager 20 minutter.

Terninger Tofu med posjerede æg

Spoon Fork Bacon

Sådan tilberedes Tofu i en skillet: Vælg fast tofu, og glem ikke at opsuge vandet ved at klappe det tørt i forvejen. Terning, tofu i bitestørrelse skal kun tage cirka tre til fire minutter at brune i en stegepande over medium-høj varme. På denne måde smager det ikke alt for seigt eller grødet.

Opskriften: Denne opskrift fra Spoon Fork Bacon er perfekt til enhver, der ønsker at tilføje et ekstra spark med protein til deres morgenægfad. Hvis du er vegansk, skal du bare springe det posjerede æg ovenpå over og tilføje noget ekstra tofu til en større portion. Med terningerne zucchini, squash, gul løg, cremini-svampe, majs og selvfølgelig de perfekte terninger af tofu, er dette en fantastisk morgenmadsindstilling, især hvis du foretrækker tofu i bidestørrelse frem for den smuldrede tofu i den forrige opskrift.

Tofu- og broccoliudstoppede avocadoer

Det første rod

Sådan tilberedes Tofu på grillen: Inden du kaster tofu på grillen, skal du først lade den opsuge en smagspakke marinade først. Denne opskrift kræver en marinade af sennep, hvidløg, purløg, olivenolie, citronskall, citronsaft og chiliflak. Derefter placerer du det bare på grillen og koger det, indtil det er let forkullet. Hemmeligheden er ved at bruge fast tofu og vende den forsigtigt, da den kan være skrøbelig.

Opskriften: Denne opskrift fra The First Mess er let, interessant og levende nok til at blive vist på skærmen. Når dine tofu- og broccoli-blomster er gennemvædet den garlicky og lemony lækkerhed og forkullet på grillen, stopper den ikke der. Når det hele er samlet, kommer du på toppen af ​​det med en sød citron curry sauce.

Crispy Tofu and Shaved Brussels Sprout Salad

Mitzy derhjemme

Sådan ovn-bages Tofu: Ja, tofu kan også være crunchy. Mitzy derhjemme sværger, at hemmeligheden bag at opnå den perfekte knas er at bage ovnen i stedet for at stege. I hendes ord: "Det er sindssygt bedre end komfurmetoden", og det kræver kun en teskefuld olie.

Opskriften: De gyldenbrune tofubider kontrasterer perfekt med de friske, lysbarberede rosenkål og cremet avokado. Kastet i en let sød honningssennepsdressing er dette den perfekte salat til at nyde til frokost, der også sker med at levere masser af protein.

Hvidløgspeberrammer med ristet tofu

Det første rod

Sådan steges Tofu: Ristning af tofu er en anden fantastisk måde at forberede den på. Ristet tofu tilføjer en sprød balance til måltidet, og ved hjælp af en tofopresse før ristning giver det en perfekt sej struktur. Hvis du ikke har køkkenværktøjet, skal du bare sørge for at klappe det tørt. Denne ristede tofuopskrift fra The First Mess kræver også en chili hvidløgssauce til en ekstra bid.

Opskriften: First Mess bruger en utroligt velsmagende metode til fremstilling af veggie-lagersuppe, så hvis du ikke ønsker at lave en knoglecroth derhjemme eller leder efter noget, der ikke efterlader dig oppustet, er dette en lækker mulighed. I stedet for at bruge tilfældige rester, skal du være bevidst om, hvad du smider i det simmende vand. Lad ikke saltet heller, da der er nok i de andre ingredienser, og for meget vil resultere i vandopbevaring. Basen er omkring 1/4 gulerødder, 1/4 selleri og 1/2 løg med sekundære ingredienser som purre, hvidløgfedd, peberkorn, laurbærblade og timian. Denne bouillon parret med slurpable nudler, chili hvidløg ristet tofu og tyndt skiver grøntsager beviser, at sunde hjemmelavede ramen er fuldstændig mulige og måske endda bedre end vores natriumtunge favoritter.

Klassisk Tofu Stir-Fry

Minimalist Baker

Sådan ovn-bages Tofu: Denne opskrift er en klassisk tofu-skål, men den måde, den er tilberedt på, er i modsætning til alt, hvad du nogensinde har prøvet. Dana fra Minimalist Baker afhentede madlavningstrik fra en servitrice, da hun troede, at hun nyder stegt tofu, men opdagede, at det faktisk var bagt. Sidstnævnte er sundere, men smager lige så overbærende, så det er det bedste fra begge verdener. Ligesom den førnævnte Bruxelles spiresalat, ligger svaret i at klappe den tørre og derefter sætte den ud til tørring, før den bages ved ovn ved høj temperatur, indtil den er brun.

Opskriften: Tofu vil ikke kun være en perfekt, kødlignende konsistens, men sauce i denne omrør er god nok til at drikke ved gallon (selvom det sandsynligvis er bedst ikke at gøre det). Det er en herlig kombination af soja med lavt natrium, ingefær, brunt sukker og ahornsirup. Hold tingene lette ved at nyde det med en blanding af grøntsager, eller server dem over ris til en hårdere snurr.

Dean & Deluca Mini spatel & ske sæt $ 22ShopEZ Tofu Tryk på $ 24ShopLagostina Martellata Hammered Copper 10-delt sæt $ 500Shop